和衷共济,严防死守保安全 ——兴农中学食堂战“疫”篇

作者:招生办 发布时间:2020-03-19 15:45 点击数:185次

在全国疫情得到有效的控制后,兴农中学终于盼到了初三、高三学子的归来。为了确保广大师生食品健康和生命安全,食堂人员群策群力,积极采取措施,在开展疫情防控的同时,不辞辛劳切实搞好本职工作。



食堂员工晨检

首先,食堂所有人员在开学前进行了居家隔离和核酸检测,持健康证上岗,并进行了开学前的学习培训。开学后,食堂人员搞好个人卫生和防护,每天三次测量体温,对食堂地面、后厨操作区域、厨具认真清洗消毒,作好台帐记录并报送学校保健室。同时,食堂设置防疫标识语、洗手池配备洗手液、纸巾,张贴“七步洗手法”,保障防疫意识不松懈。工作人员着工作衣进入食堂,全程佩戴一次性帽子、口罩、手套,摘除手套后及时洗手,进入食堂必须消毒,保证一切均处于无毒状态,尽可能的毒源拒之门外,保障食品环境安全。食堂进货严格落实索证索票规定,选取绿色和高质量的食材,按照食堂保管制度认真搞好食品验收,做好台帐,定期检查库存食品是否过期,过期食品坚决不吃,保障食品材质安全健康。学校防疫督察组也对食堂防疫工作进行了检查、指导,牢牢把好防疫安全门。

食堂卫生清洁、环境消杀



每一餐,食堂都是一番“刀光剑影”。工作人员择好绿色新鲜的菜品,高冷的菜刀“铛铛铛”地踏步,热情的菜油“滋滋滋”地叫响,冷峻的铲子“嚓嚓嚓”地左右挥舞,精美的菜品“嚯嚯嚯”地上下舞动,荤素营养搭配,美味与形色兼顾,饭菜可口。接着,工作人员把饭菜打包成盒,装进消过毒的保温箱,根据班级和办公室人数,严格按照预定路线组织人力将餐食分早餐6:30分、中餐11:00分、晚餐5:00分、宵夜8:00分四个时段送往四个不同地段。待师生员工用餐结束后,食堂人员到初中部、精英部、追梦部等处去收拾用过的餐具并装袋运送到指定的堆放位置。至此,从凌晨4:30分开始上班,到收拾完晚餐用过的餐具,食堂人员一天的工作才基本结束。

餐食装盒、配送


食堂人员主动作为,不辞辛劳,严防死守,为全校师生员工的食品安全保驾护航。他们是校园战“疫”的一线员工,他们一直全力以赴和全校师生员工一道积极防疫,他们是保卫校园食品安全最美丽的“逆行者”!

学生就餐

白雨老师 供稿



食堂一周食谱                                                    


早餐:三椒肉末粉

中餐:土豆红烧肉、豇豆肉末、

           火腿小瓜丁

晚餐:干大头菜炒肉丝、

           酸菜肉末豆米、蚝油肉末白菜

加餐(宵夜):热狗+山花鲜牛奶


早餐:蔬菜鱼片粥、奶油馒头、卤蛋

中餐:豆腐果烧排骨、肉末茄子、

           回锅肉炒花菜

晚餐:尖椒茶香鹅、蒜苔肉丁、

           炝炒莲花白

加餐(宵夜):豆沙包+双汇火腿肠


早餐:红烧肉末粉

中餐:土豆烧鸡、红油肉末米豆腐、

           香菇火腿白菜

晚餐:芹菜肉丝、黄瓜鸡蛋、

           五花肉炒莲花白

加餐(宵夜):酵母面包+山花鲜牛奶


早餐:辣子鸡粉

中餐:宫爆虾仁、木耳肉片、莲花白

晚餐:麻辣鸡腿、泡椒肉末玉米、白菜

加餐(宵夜):抹茶红豆切片+山花鲜牛奶


早餐:豆干肉末粉、卤蛋

中餐:土豆烧牛肉、肉末茄子、

           香菇火腿瓢儿白

晚餐:魔芋鸭块、莴笋肉片、小瓜丁

加餐(宵夜):汉堡包


早餐:辣子排骨粉

中餐:青椒鸡、肉末豆腐、莲花白

晚餐:芹菜肉丝、蒜苔肉丁、蒜泥白菜

加餐(宵夜):娃哈哈八宝粥+双汇火腿肠



早餐:榨菜肉丝粉

中餐:土豆烧排骨、麻辣鸡米花、

           酸萝卜肉末

晚餐:豆干回锅肉、花菜炒肉片、白菜

加餐(宵夜):菠萝面包+山花鲜牛奶